|
|
Spaakhammetjes Met Honing, Mosterd En Whisky
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 stuks spaakhammetjes (gekookt)
2 stuks rode uien
1 bos wortelen
300 gram pastinaken
500 gram vastkokende aardappels
olijfolie
2 teentjes knoflook
5 eetlepels honing
2 eetlepels mosterd
scheutje whisky
1 stronk broccoli
100 gram amandel schaafsel
25 gram boter
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui. Maak de wortelen, de pastinaken en de aardappelen schoon en snijd deze in grove stukken
Leg de groenten en de aardappelen op een ovenschaal en bestrooi met peper en zout
Besprenkel met olie en zet het in een oven van 175 graden C. ca 25 minuten
Pel en snipper de knoflook en vermeng het met de honing, de mosterd en de whisky
Maak inkepingen in het vet van de ham en bestrijk de ham met het mengsel
Zet de hammetjes in de oven, en laat dit ca 20 minuten garen
Serveer de in de oven gegaarde groenten samen met de spaakhammetjes
Maak de broccoli schoon en kook deze af, verwarm de boter en vermeng dit met de amandelen
Serveer de broccoli met het hammetje
|
|
|